Gastwelt macht Druck in Berlin: DZG bringt Politik und Wirtschaft zusammen – Newsroom

Gastwelt macht Druck in Berlin: DZG bringt Politik und Wirtschaft zusammen

1. Juli 2026 – Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG)

Über 300 Vertreter aus Parlament, Bundesregierung und Gastwelt bei „Meet & Eat“-Aktion 2026

Mit ihrer Streetfood-Aktion „Meet & Eat“ hat die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) in Zusammenarbeit mit weiteren Organisationen auch in diesem Jahr Vertreterinnen und Vertreter aus Bundestag, Bundesregierung und der gesamten Gastwelt vor dem Reichstagsgebäude in Berlin zusammengebracht. Ziel des beliebten Formats ist es, den direkten Austausch zwischen Politik und unternehmerischer Praxis zu stärken – gerade in einer Zeit, in der die wirtschaftlichen Herausforderungen für Tourismus, Travel, Hospitality, Foodservice, Catering und Freizeitwirtschaft weiter zunehmen. Besser gewählt hätte der Termin kaum sein können: Neue Vorschläge zur Rente und Diskussionen um die Mehrwertsteuer haben eine hohe Relevanz für die Gastwelt-Unternehmen.

„Die Gastwelt erwirtschaftet jedes Jahr mehr als 480 Milliarden Euro Bruttowertschöpfung, beschäftigt Millionen Menschen und hält unsere Innenstädte, Regionen und Tourismusstandorte lebendig. Trotzdem wird ihre Bedeutung in vielen wirtschaftspolitischen Debatten noch immer unterschätzt. Das führt in der Folge häufig zu schwierigen Entscheidungen“, erklärt DZG-Vorstandssprecher Dr. Marcel Klinge. „Gerade deshalb ist der persönliche Austausch so wichtig. Gute Standortpolitik entsteht nicht am Reißbrett, sondern im Gespräch mit den Menschen, die täglich Verantwortung für Unternehmen, Beschäftigte und Gäste tragen.“

Gastwelt unter ökonomischen Druck

Nach Ansicht der Denkfabrik steht die Gastwelt vor einer neuen Phase wirtschaftlicher Unsicherheit. Neben steigenden Personal-, Energie- und Finanzierungskosten belasten anhaltende Bürokratie, eine schwache Konsumnachfrage sowie aktuelle politische Debatten über Rentenreform, Sozialabgaben, Minijobs und die angespannte Haushaltslage des Bundes die Unternehmen. Viele Betriebe verfügten trotz erster Entlastungen noch immer über zu geringe Spielräume für Investitionen, Innovationen und den dringend notwendigen Strukturwandel.

Ein wichtiger Gesprächsschwerpunkt des diesjährigen „Meet & Eat“ waren deshalb die Pläne der Bundesregierung zur Rentenreform sowie die Auswirkungen der angespannten Haushaltslage auf die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Gastwelt. Aus Sicht der Denkfabrik braucht die Branche gerade jetzt mehr politische Verlässlichkeit statt neuer Belastungen. „Wir erleben derzeit eine Verdichtung der Herausforderungen. Deshalb brauchen wir jetzt vor allem Planungssicherheit und einen engen Dialog zwischen Politik und Wirtschaft“, so der ehemalige Bundestagsabgeordnete. Die Gastwelt brauche daher jetzt bessere Wettbewerbsbedingungen, mehr Flexibilität bei der Arbeitszeit und einen konsequenten Bürokratieabbau. Jeder Euro und jede Stunde, die Betriebe nicht in Verwaltung investieren müssten, stünden für Service, Qualität, Digitalisierung oder die Ausbildung neuer Fachkräfte zur Verfügung.

Dialog mit der Bundespolitik ist wichtiger denn je

Die Denkfabrik will eine möglichst breite politische Koalition für stabile und verlässliche Rahmenbedingungen der Gastwelt schmieden – über Parteigrenzen und föderale Ebenen hinweg. Ziel ist es, die fiskalische und politische Planbarkeit für die Unternehmen nachhaltig zu erhöhen und wirtschaftspolitische Entscheidungen frühzeitig mit der Praxis zu spiegeln.

Auch in diesem Jahr beteiligten sich wieder viele Gastwelt-Organistionen an der gemeinsamen Aktion, u.a. der Verband Deutscher Freizeitsparks und Freizeitunternehmen e.V. (VDFU), der Verband der Fachplaner Gastronomie (VdF), der Verband Internet Reisevertrieb e.V. (VIR), der Bundesverband der Deutschen Incoming-Unternehmen e.V. (BVDIU), der Bundesverband Deutscher Omnibusunternehmen e.V. (bdo), das Deutsches Jugendherbergswerk (DJH), die Initiative Fair Job Hotels, der HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik, der Travel Industrie Club (TIC) sowie die Firma Weitblick Workware.

Bildunterschrift allgemein:

Bei der „Meet & Eat“-Aktion tauschten sich über 300 Vertreterinnen und Vertreter aus Politik und Gastwelt vor dem Bundestag über aktuelle politische Herausforderungen aus. Bilder: DZG.

Bildunterschrift Gruppenfoto:

In Berlin für die Gaswelt aktiv (von links): Torben Niemann (HKI), Carsten Bick (DZG), Lucas Krusius (VDFU), Dr. Marcel Klinge (DZG), Jürgen Gevers (VDFU), Homeira Amiri (DZG), Oliver Peters (DJH), Michael Buller (VIR), Frank Kienle (HKI) und Gunnar Borg (DJH). Bild: DZG.

Hintergrund

Gastwelt

Die Gastwelt ist ein vom Fraunhofer IAO und der Denkfabrik im Jahr 2022 neu konzipierter Dienstleistungssektor, der Gastlichkeit und Lebensqualität als gemeinsames Serviceprodukt in den Mittelpunkt stellt. Die Gastwelt ist durch ihre 250.000 mittelständischen Betriebe eine tragende Säule der deutschen Wirtschaft und mit 6,2 Millionen Mitarbeitenden der zweitgrößte Arbeitgeber Deutschlands. Sie setzt sich aus den Gastwelt-Sektoren Beherbergung, Gastronomie, Foodservice, Tourismus und Freizeitwirtschaft zusammen und prägt damit den Alltag von Millionen Menschen. Als Arbeitgeber, Standortfaktor und Innovationsmotor trägt die Gastwelt maßgeblich zur wirtschaftlichen Stabilität bei und schafft als #HerzUnsererGesellschaft Orte der Begegnung und des sozialen Miteinanders. Ihre enge Verzahnung mit Handel, Mobilität, Digitalisierung und Infrastruktur macht sie zu einer unverzichtbaren Querschnittsbranche mit Millionen Arbeitsplätzen und hoher Standorttreue.

DZG

Die 2021 gegründete Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) vernetzt auf Bundesebene Politik, Wissenschaft, Verbände und hochkarätige Vertreter aller Wertschöpfungssektoren der Gastwelt (Tourismus, Hospitality, Foodservice & Freizeit). Der interdisziplinäre und überparteiliche Thinktank fokussiert sich inhaltlich auf strategische Zukunftsthemen – wie Arbeitskräftesicherung, Wettbewerbsfähigkeit, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und KI – und entwickelt praxisnahe Maßnahmen zur effektiveren Krisenbewältigung.

Die über 200 Mitgliedsunternehmen und Partner der Spitzenorganisation (wie z.B. die Radeberger Gruppe, Deutsche Bahn, Unilever Food, Motel One, Transgourmet, Metro, Center Parcs, Dorint, Bioland, Dussmann, NordCap, Best Reisen, FlixBus, Booking.com, Gerolsteiner) beschäftigen zusammen über 740.000 Mitarbeitende in allen Regionen Deutschlands. Außerdem engagieren sich über 20 führende Verbände und Organisationen aus allen fünf Gastwelt-Sektoren (wie z.B. die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland HDV, der Verband Deutscher Freizeitparks VDFU, der Verband Internet Reisevertrieb VIR, der Bundesverband Deutscher Omnibusunternehmen, die Deutsche Barkeeper-Union DBU, die Jeunes Restaurateurs Deutschland JRE, der Industrieverband Haus-, Heiz und Küchentechnik HKI) in der DZG.