Studien

Die Gemeinschaftsverpflegung versorgt täglich 17 Millionen Menschen in Deutschland und ist damit ein zentraler Bestandteil unseres Alltags. Mit einem Umsatz von 16,8 Milliarden Euro ist sie zugleich ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. Eine aktuelle Studie zeigt: Trotz großer Herausforderungen birgt die GV enormes Potenzial für eine gesunde und nachhaltige Ernährungswende.

Die 360° Gastwelt ist ein vom Fraunhofer IAO und der Denkfabrik konzipierter Dienstleistungssektor, der Gastlichkeit größer als bisher denkt und als ganzheitliches Serviceprodukt in den Mittelpunkt stellt.

Wie gut ist Deutschlands Tourismuspolitik im europäischen Vergleich aufgestellt? Eine neue Studie zeigt: Erfolgreiche Tourismusnationen setzen auf starke Ministerien – Deutschland hingegen behandelt das Thema eher stiefmütterlich. Der Tourismuskoordinator sitzt hierzulande nur auf dritter Ebene – ein europaweites Unikum.

Zusammen mit das Institut für Sozialinnovation (ISInova) untersucht die Denkfabrik der Markt zur Individualverpflegung mit Fokus auf aktuelle Entwicklungen und gesellschaftliche Bedeutung.

Zusammen mit dem Fraunhofer IAO untersucht die Denkfabrik die Frage, wie die Arbeitswelt der Zukunft (4-Tage-Woche, Homeoffice) im Dienstleistungssektor aussieht und welche rechtlichen/praktischen Hürden dabei aus dem Weg geräumt werden müssen.

Reisen ist den Deutschen heilig – rund 75 % gönnten sich 2022 eine Auszeit von mindestens fünf Tagen. Während das Inland weiterhin beliebt bleibt, zieht es viele nach dem Ende der Pandemie wieder in die Ferne. Mit jährlich 80 Milliarden Euro Ausgaben im Ausland tragen deutsche Urlauber erheblich zur globalen Wirtschaft bei.

Die 360° Gastwelt ist ein vom Fraunhofer IAO und der Denkfabrik konzipierter Dienstleistungssektor, der Gastlichkeit größer als bisher denkt und als ganzheitliches Serviceprodukt in den Mittelpunkt stellt. Neue Fraunhofer Studie schärft Bewusstsein für Gastlichkeit: Wertschöpfung bei 355 Mrd. + 4.1 Mio. Beschäftigte.