Publikationen
Studien, Policy Paper und Analysen der Denkfabrik – fundiert, überparteilich und praxisnah. Frei zugänglich oder exklusiv für Mitglieder.
Elf-Punkte-Programm der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) für mehr Wachstum, Beschäftigung, Steuerfairness und Mitarbeiterzufriedenheit in der Gastwelt
Politische Lage, Einordnungen und Forderungen der Denkfabrik für April/Mai 2026.
Positionen und Handlungsempfehlungen der Denkfabrik.
Gemeinsame Gastwelt-Mappe von DZG und dfv Mediengruppe.
Politikbrief der Initiative Herz unserer Gastwelt, Dezember 2024.
Politikbrief der Initiative Herz unserer Gastwelt, November 2024.
Politikbrief der Initiative Herz unserer Gastwelt, September 2024.
Der flächendeckende Mitarbeiter:innen-Mangel in Deutschland trifft die Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie (Gastwelt) in besonderem Maße.
Die Analyse nimmt eine qualitative Bestandsaufnahme aller politischen Lobbyakteure der Gastwelt in Berlin vor.
Unsere Landwirte haben eine höhere Durchschlagskraft und Mobilisierung als Gastwirte. Die Analyse wertet Strategie und Wirkung der Umsatzsteuerkampagne 2023 aus.
Die Gemeinschaftsverpflegung versorgt täglich 17 Millionen Menschen in Deutschland und ist damit ein zentraler Bestandteil unseres Alltags. Mit einem Umsatz von 16,8 Milliarden Euro ist sie zugleich ein bedeutender Wirtschaftsfaktor.
Die aktuelle wirtschaftliche Großwetterlage wird durch erhebliche Unsicherheiten und schwer kalkulierbare Risiken bestimmt.
Corona hat die Arbeitswelt schneller und nachhaltiger verändert, als wir uns das vor der Krise vorstellen konnten.
Die 360° Gastwelt ist ein vom Fraunhofer IAO und der Denkfabrik konzipierter Dienstleistungssektor. Eine neue Fraunhofer-Studie beziffert erstmals die volle wirtschaftliche Kraft des Sektors.
Reisen ist den Deutschen heilig – rund 75 % gönnten sich 2022 eine Auszeit von mindestens fünf Tagen. Die Studie beziffert die wirtschaftliche Bedeutung des Outbound-Tourismus.
Zusammen mit dem Fraunhofer IAO untersucht die Denkfabrik, wie die Arbeitswelt der Zukunft (4-Tage-Woche, Homeoffice) im Dienstleistungssektor aussieht und welche rechtlichen und praktischen Hürden aus dem Weg geräumt werden müssen.
Zusammen mit dem Institut für Sozialinnovation (ISInova) untersucht die Denkfabrik den Markt zur Individualverpflegung mit Fokus auf aktuelle Entwicklungen und gesellschaftliche Bedeutung.
Wie gut ist Deutschlands Tourismuspolitik im europäischen Vergleich aufgestellt? Erfolgreiche Tourismusnationen setzen auf starke Ministerien – Deutschland hingegen behandelt das Thema eher stiefmütterlich.
Die 360° Gastwelt ist ein vom Fraunhofer IAO und der Denkfabrik konzipierter Dienstleistungssektor, der Gastlichkeit größer als bisher denkt und als ganzheitliches Serviceprodukt in den Mittelpunkt stellt.