„Yes, we did it“: Bundesrat beschließt Steuersenkung auf Speisen
Denkfabrik DZG begrüßt Entscheidung und fordert für due Zukunft eine verlässliche Standortpolitik Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) zeigt sich erleichtert über die am Freitag im Bundesrat beschlossene dauerhafte Absenkung der Umsatzsteuer auf Speisen auf sieben Prozent. Die Zustimmung der Länder stellt aus Sicht der DZG einen dringend notwendigen Entlastungsschritt für die Betriebe der Gastwelt […]
7 Prozent auf Speisen: Föderaler Verteilungskonflikt darf Zukunft der Gastwelt nicht gefährden!
Denkfabrik appelliert an die Länder, steuerliche Entlastungen am Freitag im Bundesrat zu ermöglichen Vor der entscheidenden Sitzung des Bundesrates an diesem Freitag ruft die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) die Länder dazu auf, die vom Bundestag bereits beschlossene steuerliche Entlastung für Speisen in der Gastronomie voll mitzutragen. Die wirtschaftliche Lage vieler Betriebe sei weiter angespannt, […]
DZG zu neuer Insolvenz-Analyse: Lage spitzt sich zu – Steuerentlastung jetzt entscheidend
Die gestern von Creditreform veröffentlichte Insolvenz-Analyse zeigt eine deutliche Verschärfung der wirtschaftlichen Lage. Die Zahl der Unternehmensinsolvenzen erreicht 2025 den höchsten Stand seit über zehn Jahren. Besonders betroffen ist der Dienstleistungssektor – und damit ein großer Teil der Gastwelt. Vor diesem Hintergrund mahnt die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG), dass das Steueränderungsgesetz mit der Wiedereinführung […]
DZG begrüßt Bundestagsbeschluss zu den sieben Prozent
Der Bundestag hat heute das Steueränderungsgesetz 2025 beschlossen und damit auch die Wiedereinführung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes von sieben Prozent auf Speisen zum 1. Januar 2026 auf den Weg gebracht. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) begrüßt den Beschluss als wichtigen Schritt hin zu mehr Stabilität für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. „Der heutige Beschluss ist ein Signal […]
Denkfabrik besorgt über Stagnation der Wirtschaft – Gastwelt braucht klare Perspektive
Angesichts der neuesten Zahlen des Statistischen Bundesamts zur wirtschaftlichen Entwicklung zeigt sich die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) besorgt über die anhaltende Schwäche des Standorts Deutschland. Wie die Statistik-Behörde heute bestätigte, stagniert das Bruttoinlandsprodukt im dritten Quartal. Insbesondere der private Konsum ging erstmals seit Ende 2023 zurück, auch und vor allem in Restaurants und Hotels. […]
DZG schlägt Gastwelt-Gipfel im Kanzleramt vor
„Eine sachliche Stadtbilddebatte braucht den Blick auf Begegnungsorte und Stadtentwicklung.“ Berlin, 20. November 2025 – Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat Bundeskanzler Friedrich Merz in einem Schreiben die Einberufung eines „Gastwelt-Gipfels“ im Kanzleramt vorgeschlagen. Die jüngste Debatte über das Stadtbild biete die Chance, die Perspektive zu erweitern, hin zu den zentralen Faktoren, die Städte […]
Denkfabrik fordert Belastungsmoratorium für systemrelevante Dienstleistungsbranchen
Neue kommunale Abgaben setzen Gastwelt zusätzlich unter Druck – DZG schlägt Standort-Gipfel im Kanzleramt vor. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) warnt vor neuen finanziellen Belastungen für Betriebe der Gastwelt und fordert ein bundesweites Belastungsmoratorium. Hintergrund ist die geplante Einführung neuer kommunaler Abgaben wie der Bettensteuer – etwa zuletzt in Saarbrücken mit 3,5 % des Übernachtungspreises […]
DZG x JRE Kulinarik-Salon im Bundestag: Spitzengastronomie zeigt Haltung und macht Politik
Am 4. November 2025 luden die Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) gemeinsam mit der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) zum zweiten Kulinarik-Salon in das Käfer-Abgeordnetenrestaurant im Deutschen Bundestag ein. Über 60 Parlamentarier, Vertreter aus den Fraktionen, Ausschüssen und verschiedenen Bundesministerien, folgten der Einladung – darunter auch die Abgeordneten Martina Englhardt-Kopf (Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung […]
Denkfabrik fordert Wende in der Stadtbild-Debatte
DZG-Sprecher Klinge: Gastwelt ist Schlüssel für lebendige Innenstädte Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) ruft zu einer Neuausrichtung der Stadtbild-Debatte auf. Statt über das äußere Erscheinungsbild und die Menschen in Innenstädten zu diskutieren, müsse die Politik den Blick auf Nutzung, Aufenthaltsqualität und wirtschaftliche Impulse richten – und wie diese gefördert werden könnten. Die Gastwelt – […]
DZG appelliert: Steuerentlastung für Gastronomie darf auf der Zielgeraden nicht scheitern
Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) zeigt sich angesichts aktueller Aussagen aus der Politik besorgt über mögliche Rückschritte bei der geplanten Reduzierung der Mehrwertsteuer bei Speisen auf sieben Prozent ab 2026. Bundesfinanzminister Lars Klingbeil (SPD) hatte laut BILD erklärt, die Entlastung der Gastronomie stehe „auf der Kippe“, wenn die Länder das Gesamtpaket, zu dem auch […]