Neue Studie zur Kita- & Schulverpflegung: DZG startet bundesweite Umfrage
Erstmals werden zentrale Marktdaten systematisch erhoben – Befragung startet diese Woche Berlin, 05. März 2026 – Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) arbeitet derzeit intensiv an einer neuen bundesweiten Studie zur Kita- & Schulverpflegung. Im Rahmen der Untersuchung mit dem Titel „Zukunft gibt’s nicht zum Nulltarif – Schul- und Kitaverpflegung in Deutschland zwischen Anspruch und […]
DZG: KI ist wichtigster Hebel für höhere Produktivität und Gewinne
Thinktank gründet Digitalisierungs-Taskforce – Alexandra Wolframm und Salim Sahi leiten Gremium Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat Anfang Februar eine Taskforce „Digitalisierung & Künstliche Intelligenz“ (KI) gegründet. Ziel ist es, die digitale Transformation der Gastwelt (Tourismus, Hospitality, Foodservice & Freizeitwirtschaft) im Jahr 2026 zu beschleunigen und insbesondere kleine und mittlere Betriebe praxisnah bei der […]
DZG warnt nach REVO-Insolvenz: Stabilisierung der Gastwelt muss in Berlin politische Priorität haben!
Amiri/Iserlohe wenden sich mit Brandbrief an Spitzenpolitik – Thinktank macht Entlastungsvorschläge Nach der Insolvenz der REVO-Hotelgruppe hat sich die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) in einem Schreiben an Spitzenpolitiker aus Bund und Ländern gewandt. Die Organisation fordert, die wirtschaftliche Stabilisierung der Gastwelt (Tourismus, Hospitality, Foodservice & Freizeit) im Jahr 2026 zur politischen Priorität zu machen. […]
DZG begrüßt neue Tourismusstrategie – sieht aber Ergänzungsbedarf
Wichtige Themen der Gastwelt werden adressiert – Kommende Monate zur Umsetzung nutzen Mit der neuen Nationalen Tourismusstrategie legt die Bundesregierung im dritten Anlauf erstmals einen umfassenden Rahmen für die Weiterentwicklung des Tourismusstandorts Deutschland vor. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) bewertet den Vorstoß grundsätzlich positiv, sieht jedoch weiterhin deutlichen Nachbesserungsbedarf. Aus ihrer Sicht ist die […]
Gastwelt bekommt „neue Gesichter“: DZG initiiert Botschafter-Format
Für mehr Sichtbarkeit, Dialog und politische Klarheit: Denkfabrik ernennt erstmals Gastwelt-Botschafter Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) geht gleich zu Jahresbeginn neue Wege: Erstmals initiiert sie ein Botschafter-Format für die Gastwelt-Industrie (Tourismus, Hospitality, Foodservice & Freizeit). Für 2026 übernehmen Olaf Philip Beck, Anja Lottmann und Rolf Westermann diese Aufgabe. Drei Persönlichkeiten, die die unterschiedlichen Perspektiven […]
DZG: 2026 zum Jahr der wirtschaftlichen Stabilisierung machen!
Denkfabrik warnt vor weiterer Verunsicherung und fordert verlässliche Rahmenbedingungen für die Gastwelt Angesichts der weiter steigenden Insolvenzzahlen mahnt die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) die Politik, das Jahr 2026 konsequent zum Jahr der wirtschaftlichen Stabilisierung zu machen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes stieg die Zahl der beantragten Regelinsolvenzen im Dezember 2025 um 15,2 Prozent gegenüber […]
„Yes, we did it“: Bundesrat beschließt Steuersenkung auf Speisen
Denkfabrik DZG begrüßt Entscheidung und fordert für due Zukunft eine verlässliche Standortpolitik Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) zeigt sich erleichtert über die am Freitag im Bundesrat beschlossene dauerhafte Absenkung der Umsatzsteuer auf Speisen auf sieben Prozent. Die Zustimmung der Länder stellt aus Sicht der DZG einen dringend notwendigen Entlastungsschritt für die Betriebe der Gastwelt […]
7 Prozent auf Speisen: Föderaler Verteilungskonflikt darf Zukunft der Gastwelt nicht gefährden!
Denkfabrik appelliert an die Länder, steuerliche Entlastungen am Freitag im Bundesrat zu ermöglichen Vor der entscheidenden Sitzung des Bundesrates an diesem Freitag ruft die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) die Länder dazu auf, die vom Bundestag bereits beschlossene steuerliche Entlastung für Speisen in der Gastronomie voll mitzutragen. Die wirtschaftliche Lage vieler Betriebe sei weiter angespannt, […]
DZG zu neuer Insolvenz-Analyse: Lage spitzt sich zu – Steuerentlastung jetzt entscheidend
Die gestern von Creditreform veröffentlichte Insolvenz-Analyse zeigt eine deutliche Verschärfung der wirtschaftlichen Lage. Die Zahl der Unternehmensinsolvenzen erreicht 2025 den höchsten Stand seit über zehn Jahren. Besonders betroffen ist der Dienstleistungssektor – und damit ein großer Teil der Gastwelt. Vor diesem Hintergrund mahnt die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG), dass das Steueränderungsgesetz mit der Wiedereinführung […]
DZG begrüßt Bundestagsbeschluss zu den sieben Prozent
Der Bundestag hat heute das Steueränderungsgesetz 2025 beschlossen und damit auch die Wiedereinführung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes von sieben Prozent auf Speisen zum 1. Januar 2026 auf den Weg gebracht. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) begrüßt den Beschluss als wichtigen Schritt hin zu mehr Stabilität für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. „Der heutige Beschluss ist ein Signal […]