Die Spitzengastronomie ist mehr als Genuss: Sie ist Impulsgeberin für Veränderung. Beim Kulinarik Salon werfen wir einen praxisnahen Blick auf die aktuellen Herausforderungen und Chancen der Gastronomie – und vor allem darauf, wie die Branche ihre Zukunft aktiv gestaltet.
Programm
Ablauf. Änderungen vorbehalten.
19:00 Uhr
Grußwort von Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat
19:10 Uhr
Begrüßung durch Christian Mittermeier, JRE Deutschland
19:15 Uhr
Beginn der Gesprächsrunden (7 Runden x 10 Min.)
20:25 Uhr
Ende der Gesprächsrunden – Übergang zu Dinner & Get-together
21:30 Uhr
Verabschiedung durch Oliver Röder (JRE Deutschland) und Dr. Marcel Klinge (Vorstandsvorsitzender der DZG)