Programm
Ablauf. Änderungen vorbehalten.
19:00 Uhr
Grußwort von Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (Zusage)
19:10 Uhr
Begrüßung durch Christian Mittermeier, JRE Deutschland
19:15 Uhr
Beginn der Gesprächsrunden (7 Runden x 10 Min.)
THEMEN DES ABENDS (u.a.): Mehrwertsteuer-Entlastung: Was sie in der Praxis ermöglicht hat, Hochleistungsteams: Führung, Verantwortung und Zusammenarbeit, Aus- und Weiterbildung: Nachwuchs fördern und Mitarbeitende langfristig binden, Spitzengastronomie als Innovationslabor: Impulse für die gesamte Branche, Das Gasthaus als gesellschaftlicher Nucleus: Begegnungsort, Arbeitgeber und Teil der Gemeinschaft, Die Zukunft der Spitzengastronomie: Trends, Herausforderungen und Perspektiven, Die Basis erfolgreicher Gastronomie: Unternehmerisches Anforderungsprofil, Familienbetriebe, Investitionen und wirtschaftliche Stabilität
20:25 Uhr
Ende der Gesprächsrunden – Übergang zu Dinner & Get-together
21:30 Uhr
Verabschiedung durch Oliver Röder (JRE Deutschland) und Dr. Marcel Klinge (Vorstandsvorsitzender der DZG)
Referent:innen
Dr. Marcel Hans Klinge
Vorstandsvorsitzender und Sprecher