Gastwelt in Zahlen

Die Zahlen hinter dem #HerzUnsererGesellschaft.

Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeit – ein Querschnittssektor, gemessen in Beschäftigung, Wertschöpfung und Reichweite.

Die Gastwelt gesamt
6,1 Mio.
Beschäftigte arbeiten direkt & indirekt in der Gastwelt — 13,3 % aller Erwerbstätigen in Deutschland.
483,7 Mrd. €
Wirtschaftsleistung / Jahr
250.000
Betriebe · 8 % aller Unternehmen
Gastwelt
Top 3 Arbeitgeber Deutschlands Jede 8. Minute ein Touchpoint
Was ist die Gastwelt?

Die Gastwelt ist eine tragende Säule des gesellschaftlichen Lebens und der deutschen Wirtschaft. Sie umfasst Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeitwirtschaft – von Restaurants, Hotels und Ferienwohnungen über Caterer, Systemgastronomie, Festivals, Clubs und Bars bis zu Reiseveranstaltern, Cafés, Kinos und Freizeitparks.

Als Arbeitgeber, Standortfaktor und Innovationsmotor trägt sie maßgeblich zur wirtschaftlichen Stabilität bei. Ihre enge Verzahnung mit Handel, Mobilität, Digitalisierung und Infrastruktur macht sie zu einem unverzichtbaren Querschnittssektor.

Ein 2022 vom Fraunhofer IAO und der DZG neu konzipierter Dienstleistungssektor, der Gastlichkeit und Lebensqualität als gemeinsames Serviceprodukt in den Mittelpunkt stellt.
Wussten Sie?
Jede 8. Minute hat jeder von uns einen Touchpoint mit der Gastwelt.
So wie das Parlament das Herz der Demokratie ist, ist die Gastwelt das #HerzUnsererGesellschaft.
Gastwelt Sektor

Travel, Tourismus & Freizeit

Deutschland gehört zu den beliebtesten Reisezielen der Welt – Städte, Natur, Kultur und Freizeit verbinden sich zu einem Sektor mit Milliardenumsätzen und hunderttausenden Arbeitsplätzen.

Platz 2
Destination Deutschland in Europa
DZT / WTM 2024, IPK 2025
57,4 Mio.
Reisen nach Deutschland 2024
DZT / IPK 2025
386.900
Beschäftigte allein in der Luftfahrt
IATA
34,2 Mrd. €
Bruttowertschöpfung Luftfahrt – ca. 0,8 % des BIP
IATA
2.360+
steuerpflichtige Reiseveranstalter
Statista 2025
5,5 Mio.
Übernachtungen in Freizeitpark-Unterkünften
VDFU e.V.
1 : 3
je 1 € in Freizeit erzeugt bis zu 3 € regionale Wertschöpfung
Uni St. Gallen
Wichtigste Quellmärkte (Incoming) 2024
Mio. Gäste
Niederlande
11,9
USA
7,2
Schweiz
6,9
Großbritannien
5,3
Österreich
4,4
Polen
4,2
Top Reiseveranstalter D-A-CH 2023/24
Umsatz in Mrd. €
1 TUI
7,30
2 Dertour Group
4,35
3 Schauinsland-Reisen
2,60
4 Aida Cruises
2,60
5 Altours
2,32
Drei Fragen an die „Gastwelt-Schöpferin"

„Die Gastwelt steht unter immensem Druck: Fachkräftemangel, steigende Kosten und bürokratische Hürden. Ohne eine starke Zusammenarbeit im Business-Ökosystem und politische Unterstützung wird diese Transformation schwer zu bewältigen."

Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann
Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann
Fraunhofer IAO · Mit-Konzept des Sektors „Gastwelt"
Quellen: WTTC 2025, Statistisches Bundesamt, DZT/IPK, fvw|TravelTalk, ahgz, foodservice, gvpraxis, BVCD, VDFU, DSW, DZG-Studien 2025. · Onboarding-Mappe DZG × dfv Mediengruppe.