Steigende Ansprüche, knappere Budgets: Anhaltender Preisdruck gefährdet Qualität beim Schul- und Kitaessen

Neue Studie: Befragte Caterer sehen Preis und geforderte Leistungen in einem klaren Missverhältnis – Denkfabrik plädiert für stärkeren Qualitätsfokus – Vergabepaxis muss angepasst werden